Mutfak İpuçları Gerçek ve Denenmiş :)

varsay.blogstop.com

Buzdolabımız daki kötü kokuları giderebilmek için  temizlik yeterli olmadıysa, dolabınıza ağzı açık bir bardak süt koyun böylece gidecektir,

Su lekesi kalmış çelik kaşık takımınız ve tencere takımlarınızı, sirke ile silin  lekeler gidecektir gelmemek üzere..

Bulaşık makinenizde ki kötü kokular için ve bulaşıkların daha parlak olması için kaşık sepetine kullanılmış limon koyun

Unu, ağzı sıkıca kapatılabilen bir kavanozda içine bir adet defne yaprağı koyarak saklarsanız böceklenmeyi önlemiş olursunuz.

Set üstü aleminyum gri renkli ankestrenizi çelik tencerelerinizin ve çaydanlıklarınızın dışını asla süngerlerinizin sert yüzü ile temizlemeyiniz çizilmelerden korumuş olursunuz

Buz dolablarına asla örtü sermeyiniz , aradaki soğuk hava akışını keserek dolabınızı bozabilir

Yeni açtığınız salçanınızın üstüne küflenmemesi için yüzeyini kaplayacak şekile sıvı yağ dökünüz, küf tutmayacaktır

Dibi tutan tefal tencerelerinizi ve diğer tencereleri çizmeden temizlemek için 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi koyun ve az kaynatıp temizleyin

Pudra şekeri lazımsa  rondanıza ne kadar lazımsa koyup elde edebilirsiniz veya bir dosya kağıdının içine koyup ütü ile ezin o şekilde de olacaktır,

Ispanakları yıkarken ve patlıcanları suda bekletirken içlerine bir miktar tuz ve sirke atın çabucak halletmiş olursunuz

Donmuş balıkları asla suda çözmeyin kendi hallerinde sudan geçirip erimeye bırakın ,

Kebab etinin yumuşak olması için üzerine bir miktar pişmiş süt koyun  , bir saat kadar bekletin yumuşayacaktır

Balın saf olduğunu bir miktar suya koyup ezin eğer suyun rengi sararırsa katkı maddelidir,

Sütlü bir tatlı  yaptığınızda koyacağınız kabı ilk önce su ile yıkayınız sonra  tatlınızı koyunuz , daha sonra kolayca şekil verip çıkartabilirsiniz

Bir yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için sulu yöntemler yerine , bir kase içine kırın sarısı dağılıyorsa bozuktur,

Sarımsakları kolayca ayıklamak için üstlerine hafifçe havanınızın altı ile vurun çatlatın kolayca soyulacaktır

Limonun suyundan iyice faydalanmak için kesmeden önce tezgahta eliniz ile eziniz..

Kurumuş ekmeklerinizi , yumuşatmak için bir tencereye su koyup , suyun üstüne bir küçük kap koyup (demir bir kab yada cam kase olabilir)ekmeklerinizi de onun içine koyup tencerenin ağzını kapatıp  10 dk kaynatırsanız  yumuşacık olacaklardır

Emaye tencere ile süt kaynatmadan önce dibini su ile çalkalayın böylece dibi tutmamış olur

Makarnayı piştiğini anlamak ve çok pişirmemek için kaşığınızla tencere arasında sıkıştırın hemen kesilirse pişmiştir, daha sonra süzüp üstünden biraz zeytin yağı geçirdiğinizde , soğuk sudan da geçirmenize gerek kalmayacaktır daha lezzetli olur ve yapışmaz

Böbrek pişirmeden önce biraz sirkeli suda bekletin kokusu gidecektir , ciğerleride mutlaka kabuğu soyulmuş alın daha kolay pişecektir

Cam ve seramik fırın kapları, fırından alınırken nemli olmayan kuru bir bez ile tutulmalı, soğuk olmayan bir zemin üzerine, tercihen nihale veya kalın bir mutfak havlusu üzerine alınlamalıdır. Yoksa ani ısı değişikliği nedeniyle kaplarda çatlama olabilir.

Isıtılmış fırınların kapaklarını açarken dikkatli olmak gerekir. Fırın kapağına yakın durmak önemli yaralanmalara neden olabilir. Fırın içerisinde biriken sıcak buhar yüz, göz kapağı ve el yanıklarına neden olabilir.

Aldığınız akide şekerleri , koyduğnuz kapta birbirine yapışmaması için içlerine bir miktar pudra şekeri koyunuz

Tuzlu olan yemeklerinize bir dilim patates soyup koyun tuzu çekecektir

Sakladığınız kekinizin içine bir yarım elma kesip koyunuz taze kalacaktır

Kızartma yapmadan önce tavasını ısıtın sonra yağı kızdırıp öyle yapın böylece az sıçrar ve yiyecekler çok yağ çekmez,

Patlıcan kızartmak için basit yol, önce onları fırında veya ızgarada közleyin sonra zeytinyağında kızartın hem hafif hemde sizi zorlamadan kızarmış hemde yemeği daha hafif yapmış olacaksınız

Patates haşlarken altını kısmayınız hep aynı dercede pişiriniz aksi halde su çekebilir.